„Mostanra már több mint ötszáz franchise-érdeklődőnk van, Torontótól Floridán át Barcelonáig. A célunk azonban nem az, hogy mindenáron gyorsan nőjünk, hanem az, hogy minden új helyen ugyanazt a minőséget és élményt kapják a vendégek” – mondta Kis-Balázs Attila.
Egy remegő palacsintából országos történet lett
A Fluffy and Me története azért vált különlegessé, mert nem egy nagyvállalati háttérrel elindított, előre felépített koncepció áll mögötte. Két fiatal magyar vállalkozó több mint kétszáz kudarc, hosszú munkanapok és komoly személyes kockázat után talált rá arra a termékre és működési modellre, amelyet rövid idő alatt az egész ország megismert.
A japán szuflépalacsinta ma már nem csupán egy látványos TikTok-trend Magyarországon.
A Fluffy and Me révén önálló vendéglátóipari kategóriává kezdett válni, amelyet egyre többen próbálnak követni. Attila és Gergő pedig közben ugyanazzal a személyes jelenléttel építi tovább a márkát, amellyel az első napon a habot keverték, a palacsintát sütötték, kasszáztak és mosogattak.
A következő hónapokban új városokban is megjelenhet a magas, levegős és frissen sütött japán desszert. A cél egy országos franchise-hálózat, de az alapítók szerint a lényeg változatlan marad: minden Fluffy kézzel készített habból, frissen, a vendég számára süljön meg.
