Miért olcsóbb a kézműves péksütemény nyugaton?

Miért és hogyan kerülhet többe egy töltött croissant Budapesten, mint Párizsban?

Földbe áll a magyar gazdaság? Okozhat földrengést az amerikai elnökválasztás? Mire lesz elég a kormány akcióterve?
Online Klasszis Klub élőben Pogátsa Zoltánnal!

Vegyen részt és kérdezzen Ön is a közgazdász-szociológustól!

2024. október 31. 15:30

A részvétel ingyenes, regisztráljon itt!

A prémium pékségek árazását firtató kérdésre a választ a Telex elemző cikkében keresi. De nem kell feltétlenül a Párizsig menni, hogy ekkora különbségeket kapjunk - állítja a lap. Olaszországban a bárokban nagyon sok helyen 1,5 vagy 2 euróért adnak egy csokis-mogyorós krémmel megtöltött croissant-t, egy presszó kávéval kiegészítve 2,5-3,5 euróból meg lehet reggelizni, ami 1000-1400 forintot jelent. Ez Budapesten a kézműves pékségeknél elképzelhetetlen lenne – és akkor még nem beszéltünk arról, hogy az olaszok mennyivel többet keresnek.

A croissant is zöldebb a szomszédban
A croissant is zöldebb a szomszédban
Fotó: bbcgoodfood.com

A nyugati országok áraival való összehasonlítás pedig pont emiatt tűnik abszurdnak: a pékségek költségeinek jelentős részét a dolgozók bérei teszik ki, Nyugat-Európa legtöbb nagyvárosában pedig nagyjából kétszeresét keresik a vendéglátásban, mint nálunk. Vagyis mi valahogy rengeteget bukunk az alapanyagon, a munkaszervezésen vagy valami máson. Ebben a cikkben sorra vesszük, ezekből mi mennyit nyomhat a latba.

ÁFA

Magyarországon az éttermekben az elvitelre kiadott élelmiszerre 18 százalék áfát számolnak fel. Helyszíni fogyasztásnál ez 5 százalék, de ebben az esetben rájön még 4 százalék turizmusfejlesztési hozzájárulás. Összehasonlításként: Franciaországban az éttermekre 5,5-10 százalékos áfakulcsok vonatkoznak, Olaszországban 10 százalékos és Ausztriában is 10 százalék. Ezekben az országokban Magyarországhoz hasonlóan vissza lehet igényelni az áfát – vagyis ebben nincs nagy különbség.

Béradók

A munkajövedelmet terhelő adók európai összehasonlításban -a korábbi magas értékek után - mára inkább valahol középen vagyunk, Magyarországon az OECD adatai szerint átlagosan a gyerektelen dolgozók jövedelmének 41 százalékát szedi be adóként és járulékként az állam. Ez Nagy-Britanniában (31 százalék), Lengyelországban (34 százalék) és Spanyolországban (40 százalék) alacsonyabb, de pont a legfontosabb turisztikai célpontoknál magasabb: Olaszországban például 45 százalék, Franciaországban és Ausztriában pedig 47 százalék.

Véleményvezér

Összeomlott a kubai gazdaság

Összeomlott a kubai gazdaság 

Fidel Castro öröksége a csőd.
Kitalálja, a Lehel Csarnokban vagy New Yorkban olcsóbb a gyümölcs?

Kitalálja, a Lehel Csarnokban vagy New Yorkban olcsóbb a gyümölcs? 

Megéri gyümölcsért is Amerikába menni. 
Váratlan támadást kapott Orbán Viktor egy nem várt helyről

Váratlan támadást kapott Orbán Viktor egy nem várt helyről 

Németország bekeményíthet Putyinnal szemben.
Döbbenet a piacon, a lengyel export lehagyta az oroszt

Döbbenet a piacon, a lengyel export lehagyta az oroszt 

Volna mit tanulnunk a lengyelektől.
Döbbenet, Romániába költözik a magyar ipar egyik zászlóshajója

Döbbenet, Romániába költözik a magyar ipar egyik zászlóshajója 

Egy szomorú pillanata a magyar gazdaságtörténelemnek.
Az még rendben, hogy a bizalomlistán az utolsó helyre került a magyar egészségügy, de ennyire

Az még rendben, hogy a bizalomlistán az utolsó helyre került a magyar egészségügy, de ennyire 

A magyarok több mint háromnegyede nem bízik az egészségügyben.


Magyar Brands, Superbrands, Bisnode, Zero CO2 logo