Saját éttermekkel és franchise-partnerekkel is terjeszkednének

A magyarországi hálózat bővítésében a saját beruházások és a franchise-partnerek egyaránt szerepet kapnak. Kozák Miklós szerint a hazai üzlet az elmúlt években folyamatosan fejlődött.

A terjeszkedéshez új franchise-partnereket is keresnek. A kiválasztásnál a tőke mellett az üzleti szemléletet és a hosszú távú elkötelezettséget vizsgálják. A cél, hogy az érdeklődők jelentkezzenek, majd személyes egyeztetésen kapjanak teljes képet a franchise-lehetőségről és az együttműködés feltételeiről.

„Sokan azt gondolják, hogy elsősorban a pénzügyi háttér a döntő. Természetesen fontos, hogy valaki rendelkezzen a szükséges befektetési forrással, de a tapasztalataink szerint az étterem sikerének kulcsa inkább a vezetői szemléletben rejlik. Olyan partnerek a legeredményesebbek, akik szeretnek emberekkel dolgozni, képesek csapatot építeni, hosszú távon gondolkodnak, és aktív szerepet vállalnak a vállalkozásuk működtetésében” – fogalmazott Kozák Miklós.

Egyszerűbb, ha több éttermet üzemeltetnek

A hálózati tapasztalatok szerint az első étterem működtetése során megszerzett tudás megkönnyítheti a további egységek felépítését. A már kialakított háttérfolyamatok, a vezetői tapasztalat és a működés ismerete miatt egyes partnerek az első egység után további éttermek megnyitása mellett döntenek.

„A legerősebb visszajelzés az, amikor egy partner a saját tőkéjét ismét ugyanabba az üzletbe fekteti. Ez azt mutatja, hogy látja a modell működőképességét, bízik a márkában és hisz a közös jövőben. A franchise lényege pontosan ez, hiszen nem a nulláról kell felépíteni egy vállalkozást, hanem egy kipróbált rendszerre lehet építkezni” – mondta a Pizza Hut Magyarország vezetője.

A franchise-partnerek működési know-how-t, képzést, marketing- és üzleti tervezési támogatást, valamint folyamatos szakmai segítséget kapnak. A partnerektől ugyanakkor aktív vezetői szerepet várnak: a vállalkozás teljesítményének követése, a csapat fejlesztése és az étterem működtetése is a feladataik közé tartozik.