A nagyobb éttermeknél viszont már egészen mások a számok. Egy siófoki, 90 fő befogadására alkalmas étteremért – a parttól valamivel távolabb – 140 millió forintot kérnek. A szálláshely-szolgáltatással kombinált nagyobb egységeknél pedig a több százmilliós árszint sem ritka.
A Balaton északi partja sem olcsóbb, ott szintén 40 millió forint környékén indul a kisebb büfék ára, de ezért néha csak az üzemeltetési jogot és a berendezést kapja meg a vevő, magát az ingatlant nem – tette hozzá Futó Péter.
Balatongyörökön, Alsóörsön vagy Balatonedericsen 50-60 millió forintért már klasszikus strandbüféket is találni, a tradicionális csárdák ára azonban könnyen néhány százmillió forintra emelkedik.
A lakáspiachoz hasonlóan pedig a prémium balatoni lokációk itt is külön kategóriát képviselnek. Tihanyban vagy Balatonfüreden ma már a kisebb alapterületű vendéglátóhelyekért is százmilliós összegeket kérnek. Itt az elhelyezkedés szinte mindent felülír, a stabil turistaforgalom és a fizetőképes vendégkör ugyanis nagyon felhajtja az árakat.
A Velencei-tónál jóval kisebb a kínálat, de az árak ott sem alacsonyabbak, a jelenleg elérhető egységeket szintén 100 millió forint felett hirdetik.
A tavaktól távolabbi kistelepüléseken ugyanakkor egészen más világ fogadja a vevőket. Egyes kisvárosokban már 15-20 millió forintért is lehet bisztrót vagy kisebb éttermet találni, míg a borozó, söröző és büfé kategóriában 10 millió forint körül indul az érdemi választék. A cukrászdák és presszók piaca ennél jóval szűkebb, de elhelyezkedéstől függően itt is tízmilliótól a több százmillióig szóródnak az árak.
