Skót lesz a tikka masala?

Skócia olyan nemzeti jelképekkel büszkélkedhet, mint a skót duda, a skót whisky, a nemzeti ételként ismert „haggis", valamint a skót szoknya. A skótok most azonban egy indiai éttermekből ismert ételkülönlegesség, a csirke tikka masala nemzeti ételként való levédését tervezik az Európai Unióban.

Bár meglehetősen nehéz meghatározni a csirke tikka masala eredetét, az ételt általában a nyugati emberek ízlésvilágához illeszkedő currys fogásként tartják számon, melyet egy glasgowi munkáspárti képviselő a pármai sonkához vagy a görög feta sajthoz hasonlóan skót nemzeti ételként szeretne levédetni.

Az Európai Unió minden tagállama számára lehetőséget biztosít ugyanis arra, hogy bizonyos nemzeti termékeit közösségi oltalom alá helyezzék, mely megvédi azokat a termékhamisítástól, és amely egy adott eljáráshoz vagy technológiához köti az egyes nemzeti specialitások elkészítését. Magyarországról például ilyen védelem alatt áll jelenleg a szegedi szalámi, a makói hagyma, vagy a hajdúsági torma.

Magyarország
többek között a Szegedi téliszalámit, a Gyulai kolbászt, a Szegedi fűszerpaprika-őrleményt, a Makói hagymát, illetve a Magyar szürkemarha húsát is szeretné közösségi oltalom alá helyezni.
A Glasgowban található Shish Mahal étterem konyhafőnöke, Ahmed Aslam Ali azt állítja, ő találta fel a 70-es években azt a curryvel fűszerezett joghurtos-tejszínes csirke ételt, mely a britek egyik kedvenc fogásává vált. A konyhafőnök elmondása szerint a csirke tikka masala először egy vendég kérésére készült el, aki az étteremben addig hagyományosan készített csirke tikkát túlságosan száraznak találta, ezért tejszínes öntetet kért hozzá.

A csirke tikka masala skót ételkülönlegességként való levédése meglehetősen érdekes, ugyanis a hagyományos skót ételektől eltérően ez a fogás az indiai konyha jellegzetességeit viseli. Az ételt először elkészítő Ali ugyanis eredetileg a pakisztáni Punjab tartományból származik. A konyhafőnök azonban elmondta, hogy a csirke tikka masalát az őt befogadó városnak, Glasgownak ajándékozza, és büszke lenne rá, ha az Skócia egyik nemzeti ételeként közösségi védelem alá kerülne.

Az elképzelés támogatói gyakran hivatkoznak a korábbi brit külügyminiszter, Robin Cook szavaira, aki szerint a csirke tikka masala a brit kultúra egyik fontos jelképének számít, mely tökéletesen szemlélteti a brit kultúra nyitottságát és befogadókészségét a külső hatások iránt.

A glasgowi ételkülönlegességhez hasonlóan Birmingham is levédetné helyi specialitását, a „baltit", mely érdekes módon szintén a pakisztáni konyha ízvilágát képviseli a brit szigetországban.

Véleményvezér

Teljes drónblokádot hirdetett Donyeck útjaira az ukrán hadsereg

Teljes drónblokádot hirdetett Donyeck útjaira az ukrán hadsereg 

A blokád lett a háborúk kulcsszava.
Beindultak a magyarok, dőlnek a részvételi rekordok

Beindultak a magyarok, dőlnek a részvételi rekordok 

Tényleg a demokrácia ünnepe lesz a nap.
Mészáros Lőrinc csodálatos palotát épít magának

Mészáros Lőrinc csodálatos palotát épít magának 

Talán cselédek is lesznek benne.
Durva, a két nagy párt elképesztő mennyiségű delegáltat küldött a szavazatszámláló bizottságokba

Durva, a két nagy párt elképesztő mennyiségű delegáltat küldött a szavazatszámláló bizottságokba 

Egy orrhosszal több szavazatszámlálót delegált a Tisza.
Döbbenet, kiugróan vezet Magyarország Európában a lakhatási költségek emelkedésében

Döbbenet, kiugróan vezet Magyarország Európában a lakhatási költségek emelkedésében 

A finneknél még csökkentek is az ingatlanárak, míg nálunk majd megháromszorozódtak.
Hatalmas különbségek Európában, melyik országnak mekkora a villamos energia függősége

Hatalmas különbségek Európában, melyik országnak mekkora a villamos energia függősége  

Az iráni háború felértékelte a megújuló energiók szerepét.


Magyar Brands, Superbrands, Bisnode, Zero CO2 logo