Skót lesz a tikka masala?

Skócia olyan nemzeti jelképekkel büszkélkedhet, mint a skót duda, a skót whisky, a nemzeti ételként ismert „haggis", valamint a skót szoknya. A skótok most azonban egy indiai éttermekből ismert ételkülönlegesség, a csirke tikka masala nemzeti ételként való levédését tervezik az Európai Unióban.

Bár meglehetősen nehéz meghatározni a csirke tikka masala eredetét, az ételt általában a nyugati emberek ízlésvilágához illeszkedő currys fogásként tartják számon, melyet egy glasgowi munkáspárti képviselő a pármai sonkához vagy a görög feta sajthoz hasonlóan skót nemzeti ételként szeretne levédetni.

Az Európai Unió minden tagállama számára lehetőséget biztosít ugyanis arra, hogy bizonyos nemzeti termékeit közösségi oltalom alá helyezzék, mely megvédi azokat a termékhamisítástól, és amely egy adott eljáráshoz vagy technológiához köti az egyes nemzeti specialitások elkészítését. Magyarországról például ilyen védelem alatt áll jelenleg a szegedi szalámi, a makói hagyma, vagy a hajdúsági torma.

Magyarország
többek között a Szegedi téliszalámit, a Gyulai kolbászt, a Szegedi fűszerpaprika-őrleményt, a Makói hagymát, illetve a Magyar szürkemarha húsát is szeretné közösségi oltalom alá helyezni.
A Glasgowban található Shish Mahal étterem konyhafőnöke, Ahmed Aslam Ali azt állítja, ő találta fel a 70-es években azt a curryvel fűszerezett joghurtos-tejszínes csirke ételt, mely a britek egyik kedvenc fogásává vált. A konyhafőnök elmondása szerint a csirke tikka masala először egy vendég kérésére készült el, aki az étteremben addig hagyományosan készített csirke tikkát túlságosan száraznak találta, ezért tejszínes öntetet kért hozzá.

A csirke tikka masala skót ételkülönlegességként való levédése meglehetősen érdekes, ugyanis a hagyományos skót ételektől eltérően ez a fogás az indiai konyha jellegzetességeit viseli. Az ételt először elkészítő Ali ugyanis eredetileg a pakisztáni Punjab tartományból származik. A konyhafőnök azonban elmondta, hogy a csirke tikka masalát az őt befogadó városnak, Glasgownak ajándékozza, és büszke lenne rá, ha az Skócia egyik nemzeti ételeként közösségi védelem alá kerülne.

Az elképzelés támogatói gyakran hivatkoznak a korábbi brit külügyminiszter, Robin Cook szavaira, aki szerint a csirke tikka masala a brit kultúra egyik fontos jelképének számít, mely tökéletesen szemlélteti a brit kultúra nyitottságát és befogadókészségét a külső hatások iránt.

A glasgowi ételkülönlegességhez hasonlóan Birmingham is levédetné helyi specialitását, a „baltit", mely érdekes módon szintén a pakisztáni konyha ízvilágát képviseli a brit szigetországban.

Véleményvezér

Oroszország győzelme kétszer annyiba kerülne Európának, mint Ukrajna diadala

Oroszország győzelme kétszer annyiba kerülne Európának, mint Ukrajna diadala 

A kárpátaljai magyarok is inkább az Európai Unióhoz szeretnének csatlakozni, mint Putyin rémhatalmához.
Szijjártó Péter diktátor barátja nagy bajban

Szijjártó Péter diktátor barátja nagy bajban 

Amerika gyakorlatilag megtámadja Venezuelát.
Egyre kevesebb kenyeret tud venni a magyar a fizetéséből

Egyre kevesebb kenyeret tud venni a magyar a fizetéséből 

A kenyérinfláció tűpontos jelzőszáma a gazdaság működésének.
Történelmi pillanat, jóváhagyta az Európai Parlament az Európai Védelmi Ipari Programot

Történelmi pillanat, jóváhagyta az Európai Parlament az Európai Védelmi Ipari Programot 

A magyar képviselőknek nem tetszett az európai hadiipar közös fejlesztése.
Sikerült leépíteni Románia szintjére a magyar egészségügyet

Sikerült leépíteni Románia szintjére a magyar egészségügyet 

Már Egészségügyi Minisztériuma sincs az országnak.
Külföldön kezelik a Digitális Polgári Körök tagjainak személyes adatait

Külföldön kezelik a Digitális Polgári Körök tagjainak személyes adatait 

Nemcsak a Tisza párt kezel külföldön adatokat.


Magyar Brands, Superbrands, Bisnode, Zero CO2 logo