A Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) a kormányhivatalok bevonásával országos ellenőrzést végez a nemzetközi konyhát képviselő vendéglátóhelyeken, azt vizsgálják, hogy az érintett vállalkozások betartják-e az élelmiszer-biztonsági, higiéniai és fogyasztói tájékoztatási előírásokat – közölte az NKFH.

Az ellenőrzések elsősorban a gyros, döner, ázsiai, indiai, sushi és egyéb nemzetközi ételeket kínáló vendéglátóhelyekre terjednek ki, ahol az eltérő alapanyagok és technológiák miatt kiemelten fontos a higiéniai előírások, az élelmiszer-biztonsági szabályok betartása.

A hatósági vizsgálatok során az NKFH kiemelt figyelmet fordít az alapanyagok megfelelő tárolására és kezelésére, a hűtési lánc folyamatos fenntartására, a nyersanyagok és a készételek elkülönített kezelésére, a vendéglátóhelyek higiéniai állapotának és műszaki feltételeinek megfelelő voltára. Az ellenőrzések kiterjednek a személyi higiéniai előírások betartására, az allergénekre vonatkozó fogyasztói tájékoztatás szabályszerűségére, valamint a HACCP rendszer és a kapcsolódó dokumentáció meglétére, megfelelő alkalmazására.

A hatóság szerint a fokozott vizsgálatokat a tavalyi ellenőrzési tapasztalatok is indokolják, 2025-ben 155 távol-keleti vendéglátóhely ellenőrzésének eredményeként 126 esetben hatósági eljárás indult, továbbá 18 esetben a tevékenységet felfüggesztették az élelmiszer-biztonsági hiányosságok miatt. A jogsértések miatt a kiszabott élelmiszer-ellenőrzési és élelmiszerlánc-felügyeleti bírságok összege meghaladta a 15 millió forintot.