Az idei évben a vizsgálatok kiterjednek a tojások minőségi osztályának, csomagolóközpont kódjának, súlyosztályának és a származási információk helyességének ellenőrzésére, a friss húsok és hústermékek esetében a higiéniai követelményekre, a HACCP, azaz az élelmiszerek kezelése és forgalmazása során előforduló veszélyek megelőzésével kapcsolatos előírásokra, valamint a laboratóriumi vizsgálatokkal kizárható mikrobiológiai és kémiai szennyezőanyagok és nem engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok ellenőrzésére. A húsvéti csokoládéfigurák és lédig édességek vizsgálata során a kakaóvajtól eltérő növényi zsírok jelenlétét, a tejzsír mennyiségét és az allergén összetevőket ellenőrzik, míg az árusítóhelyeken a higiéniai feltételek, a termékek védett tárolása és a személyi higiénia szempontjait vizsgálják.
Sor kerül továbbá a turisztikailag kiemelt helyeken, a vásárokban, illetve a bevásárlóközpontokban üzemelő vendéglátóhelyek ellenőrzésére is. A vizsgálatok során a hatóság munkatársai kiemelt figyelmet fordítanak az alapanyagok származásának igazolására, a nyomonkövethetőségre, az élelmiszerek megfelelő csomagolására, szállítására és tárolására, az előírt hőmérsékleti követelmények betartására, valamint a fogyasztók pontos és közérthető tájékoztatására, különös tekintettel az allergén anyagokra.
A szakemberek ezen felül ellenőrzéseik során a glutén- és laktózmentes termékekre kiemelten összpontosítanak, mivel az érintett fogyasztók egészségük megőrzése érdekében kizárják étrendjükből az érzékenységet kiváltó összetevőket, valamint vásárlásaik során elsődlegesen a termékek jelölésére támaszkodnak. Az elmúlt években minimális, 5 százalék alatti volt a kifogásolási arány, ugyanakkor ezen termékek népszerűsége, valamint az egészségre gyakorolt hatása miatt indokolt az ellenőrzések folyamatos fenntartása.
