Kedvező kilátások kockázatokkal
A KSH adatai enyhe visszaesést mutatnak a hazai tojásfogyasztásban: Magyarországon 2024-ben az egy főre jutó éves tojásfogyasztás átlagosan 224 darab volt, ami 6-7 százalékkal maradt el az előző öt év átlagos fogyasztási szintjétől. Ám az időszakos visszaesés ellenére a hazai tojástermelő szektornak hosszabb távon pozitívak a kilátásai.
„A tojás aminosav-összetétele szinte tökéletesen megfelel az emberi szervezet szükségleteinek, és – eredményesen levetkőzve a korábban hozzátapadt előítéleteket – immár sikeresen beépült az egészségtudatos táplálkozási trendekbe. Mindez stabil keresletet biztosít a termék iránt. A nyugat-európai állománycsökkenés további teret nyit a hazai bővülésnek, különösen, ha a termelők képesek fenntartani jelenlegi versenyképes pozícióikat, tovább invesztálva a technológiai megújulásba és a mélyalmos tartásra való átállásba” – tette hozzá Héjja Csaba.
