Az egészséges étrend költsége
Az ENSZ jelentés 2026-os kiadása részletesebben vizsgálja az egészséges étrend költségét, vagyis azt az átlagos minimális kiadást, amely a helyben elérhető, a szükséges energia- és tápanyagszükségletet kielégítő élelmiszerek megvásárlásához szükséges. A FAO és a WHO meghatározása szerint az egészséges étrend megfelelő, kiegyensúlyozott, változatos és mértékletes.
A jelentés hangsúlyozza, hogy a költségek magas szintje továbbra is jelentős akadályt jelentenek a 2-es számú fenntartható fejlődési cél, az éhezés megszüntetésének elérésében, ugyanakkor önmagában ezek csökkentése nem elegendő az étrend minőségének és a táplálkozási eredményeknek a javításához.
2025-ben az egészséges étrend globális átlagköltsége személyenként és naponta 4,28 vásárlóerő-paritáson számított dollárra emelkedett, szemben a 2021-es 3,44 és a 2017-es 2,94 dollárral. A legmagasabb értéket Latin-Amerikában és a Karib-térségben mérték, ahol ez az összeg 4,91 dollár volt. Ezzel egy időben csökkent azoknak a száma, akik nem engedhették meg maguknak az egészséges étrendet: a 2021-es 2,97 milliárdról – a világ népességének 37,4 százalékáról – 2025-re 2,69 milliárdra, vagyis 32,7 százalékra.
Ez a tendencia azonban jelentős regionális különbségeket fed el. Afrikában számottevően romlott az egészséges étrend megfizethetősége: 2025-ben a népesség 66,6 százaléka nem engedhette meg magának az egészséges táplálkozást, ami több mint kétszerese az Ázsiában, illetve Latin-Amerikában és a Karib-térségben megfigyelt aránynak.
