Íme, egy világhírű szeletelőgép!

A szeletelőgépek az élelmiszerek, különösen a húsok, felvágottak, sajtok és a pékáru szeletelésére használt eszközök, amelyekkel egyenletesen tudunk szeletelni. Az első szeletelőgépek a 19. században készültek, s a folyamatos technológiai fejlődés révén ma már nélkülözhetetlenek az élelmiszeriparban. Sőt, mi több! Saját otthonunkban is hasznát vehetjük.

Miből lesz pénz a választási osztogatásra?
Mit okoz az árrésstop?
Mit kellene tenni a költségvetéssel?

Online Klasszis Klub élőben Békesi Lászlóval!
Vegyen részt és kérdezze Ön is a korábbi pénzügyminisztert!

2025. június 11. 15:30

A részvétel ingyenes, regisztráljon itt!

Napjainkban könnyen megrendelhetjük interneten is a Sous Vide Hungary Berkel szeletelőgépeit, és néhány napon belül már használhatjuk is ezt a kiváló minőségű terméket. A cég honlapján a Berkel szeletelőkön kívül sous vide készüléket, vákuumgépet, pizzasütő kemencét, érlelő hűtőt, liofilizáló készüléket, és egyéb háztartási készülékeket találhatunk.

A szeletelőgépek története

Az első szeletelőgépet William Van Berkel találta fel 1898-ban. Azzal a céllal készítette a gépet, hogy a húsok szeletelését megkönnyítse, és egyenletes hússzeleteket lehessen vágni vele. A találmány hamar népszerűvé vált a hentesek körében, hiszen az addig fárasztó munka sokkal könnyebb lett.

Egy évvel később már gyár működött Rotterdamban, ahol Berkel szeletelőgépeket állítottak elő. A holland piacon abban az évben 100 gépet tudtak értékesíteni, a következőben pedig már hatszázat. Ez abban az időben jelentős eredménynek számított.

 

A lendkerekes és a gravitációs szeletelőgépek működése

Az első szeletelőgépek egy függőlegesen szerelt pengéből és egy lánccal hajtott kocsiból álltak. Ez utóbbi a pengével párhuzamosan mozgott, amit a felhasználó által működtetett lendkerék hajtott. A lendkerekes szeletelőgépeket az 1940-es évek végéig gyártották, s az 1950-es években jöttek létre az elektromos meghajtású, gravitációs szeletelőgépek.

A gravitációs rendszerű szeletelőgép azt jelentette, hogy a szeletelendő élelmiszert lejtve helyezték el a gépen, hogy a saját súlya is nyomja a pengéhez. Így praktikusan lehetett vele szeletelni. Ezeket a gépeket eleinte szíjhajtással szerelték, amelyek azonban nem bizonyultak tökéletes megoldásnak. Később alkalmazták a szíj helyett a fogaskerekes megoldást, ami megbízhatóbbnak és tartósabbnak bizonyult.

A modern szeletelőgépek előnyei

A modern szeletelőgépek ma már nélkülözhetetlenek a hentesüzletekben, a pékségekben, az vendéglátóiparban, az élelmiszer-feldolgozó üzemekben. Nagy előnyük, hogy gyors és hatékony munkavégzést tesznek lehetővé, és egyenletes szeleteket tudunk velük vágni.

A szeletelőgépeken a felhasználók könnyen beállíthatják a szeletelés vastagságát a vásárló igényeinek megfelelően, s a gépek tartják ezt a beállítást. Tervezésük és kialakításuk során kiemelt szempont volt a biztonságos működés. Általában védőburkolattal vagy kézi biztonsági kapcsolókkal rendelkeznek.

Az automatizált szeletelőgépek nagyüzemi felhasználásra is alkalmasak, hiszen nagy mennyiségű élelmiszer feldolgozására képesek.

A Berkel szeletelőket világszerte használják, a kiváló minőségük és nagy hatékonyságuk miatt az élelmiszeripari vállalkozások kedvelt munkaeszközei.

Véleményvezér

Magyartól rettegnek az oroszok

Magyartól rettegnek az oroszok 

A magyar név megint szép lesz, legalábbis Ukrajnában már az.
Bajban van a pápai kórház

Bajban van a pápai kórház 

A pápai egészségügyi ellátás megbillent.
Gyönyörű autót kapott Mészáros Lőrinc neje

Gyönyörű autót kapott Mészáros Lőrinc neje 

Van itt pénz emberek, nem mindenkinek ugyan, de akinek jut, az nem panaszkodhat.
Teljes meglepetés, rekordszinten az euró népszerűsége, még Magyarországon is

Teljes meglepetés, rekordszinten az euró népszerűsége, még Magyarországon is 

Fájdalmas, hogy még Bulgária is előbb vezeti be az eurót, mint Magyarország.


Magyar Brands, Superbrands, Bisnode, Zero CO2 logo