A tokaji unikum

Sokan talán meglepődnek, ha márkás bort keresve az eladó Zwack-címkés palackot kínál, s azon belül is többfélét. Pedig a dologban nincs semmi meglepő. Zwack Péter már 1955-ben, Chicagóban is foglalkozott bortermeléssel, a 70-es években pedig a boráról világhíres Toscanában éli életét. De, mint az alábbiakból kitűnik, a világhírű Unicum gyártóját – a társaság tavaly felkerült a Forbes Global legsikeresebb vállalkozásairól készített listára – elsősorban érzelmi megfontolások motiválták az immár vállalatstratégiai döntéssé nemesedett bortermelés és -forgalmazás hazai beindítására.

– Engem hosszú évek óta foglalkoztat az országimázs kérdése. Azt hiszem, bőven van mit tenni ezért itt Magyarországon. S ha valamivel, akkor a minőségi borral hozzá lehet járulni egy országkép pozitív alakításához. Csak egy példát mondok: Franciaországról szinte mindenki tudja, hogy ott készül a Hennessy konyak, de jóval kevesebben, hogy most épp ki a miniszterelnöke. Amikor 92–93-ban, egy olasz társammal, Piero Antinorival a bátaapáti kastélyborok termelésébe kezdtem Szekszárd környékén, már megfogalmazódott az a gondolat, ami csak továbberősödött bennem másfél esztendeje, amikor a tokaji területen is belevágtam: Magyarország jó hírét költjük azzal, ha csúcsminőségű bort exportálunk szerte a világba. Az USA-ban például külön borklubja van az orvosoknak, ügyvédeknek A bor most reneszánszát éli, s örömmel mondhatom el, hogy nemrégiben, a nemzetközileg is jegyzett veronai borvásáron szereplő magyar borokról nagyon elismerőleg írt az ottani sajtó. Bekerültünk az elitbe. Hozzátenném, nem alaptalanul, a fiatal magyar családi borászatok világszínvonalon produkálnak. Ami engem illet, családi hagyományt folytatok a borászattal, vannak még háború előttről tokaji Zwack-üvegeim: Tokaji Brandy, Tokaji Törköly. Az egészben van tehát valami szimbolikus. Talán ezért is döntöttünk úgy a társammal, Alex de Gelsey-vel, hogy a Dobogó Pincészet tulajdonosainak lányainkat, Isabellát és Annabellát tettük meg. A bortermelés szerelem. Szoktam mondani, ezen a területen úgy lehet kis vagyonra szert tenni, ha az ember naggyal száll be. A hatputtonyos Dobogó tokaji aszú, bátran állíthatom, unikum a tokaji borok között.