A hazai nyers tej termelése és a felvásárlási volumen stabil, de az európai túltermelésből fakadó árcsökkenés, az unió külkereskedelmi fennakadásai, a jelentős import sajtdömping és a hazai feldolgozóipar megoldandó problémái próbára teszik a szektor szereplőit. A felvásárlási árak és a 170-190 forintos termelési önköltségek közötti olló kinyílt, ami veszteségeket okoz a termelőknek. A jelenlegi krízis felhívja a figyelmet arra, hogy a beltartalmi értékek és a feldolgozottsági szintek növelése elengedhetetlen a jövőre vonatkozóan.