A legfontosabb gabonafélék (búza, árpa) termésátlaga közel kétszerese a 2003. évinek.

A búza betakarított területe 1 millió 173 ezer hektár volt, 5,3%-kal nagyobb az előző évinél. Idén 5130 kg/ha-os termésátlag mellett több mint 6 millió tonna búza termett. Legfontosabb kalászos gabonánk termésátlaga 35,4%-kal és termésmennyisége 47,6%-kal haladta meg az 1996–2000. évek átlagát.
Durumbúzából ezer hektárral nagyobb területről, 12 ezer hektárról, az előző évinek több mint két­szeres mennyiségét, 51 ezer tonnát takarítottak be.

Árpából – második legfontosabb gabonafélénkből – összesen 331 ezer hektáron, 4300 kg/ha termés­átlaggal több mint 1,4 millió tonna termett. A 2003. évitől 10 ezer hektárral elmaradó területen, 81%-kal magasabb termésátlaggal, közel 76 százalékkal több árpát takarítottak be.

Őszi árpából 5 százalékkal nagyobb területen, több mint 80 százalékkal nagyobb termésátlag mel­lett, csaknem kétszer annyit termeltek (834 ezer tonna), mint tavaly.

Tavaszi árpából 10 százalékkal kisebb területen, 77%-kal emelkedő hozammal, mintegy 60%-kal na­gyobb mennyiség (589 ezer tonna) termett.
Rozsból a tavalyival gyakorlatilag azonos területen (45 ezer ha), 2750 kg/ha termésátlag mellett, 124 ezer tonna termett. Ez a termés mennyiségének 85 százalékos növekedését jelenti.

Zabból az előző évit ezer hektárral meghaladó területről (69 ezer hektár), 3120 kg/ha termésátlag mellett 216 ezer tonnát, az elmúlt évinél 112 százalékkal többet takarítottak be.

Triticaléból 157 ezer hektáron (13 százalékos növekedés) 3860 kg/ha termésátlaggal, az előző évit közel 120 százalékkal meghaladó mennyiségben, 607 ezer tonnát termeltek.