Drámai év van a vendéglátósok mögött - 2021 sem lesz egyszerű?

2020 elveszett a vendéglátás számára, de már most azzal is kell számolni, hogy a jövő év kezdete sem lesz könnyű.

Mi történik, ha egy vállalatnak már nemcsak a munkaerő, az energia vagy a finanszírozás elérhetőségével, hanem a víz tartós hiányával is számolnia kell? Ki fizeti meg az alkalmazkodás árát?

Ne csak olvasson a problémáról – legyen ott, ahol a megoldásokról beszélünk!

Klasszis Fenntarthatóság 2026 Konferencia
2026. november 5.

Jelentkezzen most >>

Az áfakulcs csökkentésén ugyan nyertek hozzávetőleg 10 milliárd forintot a vendéglők, de az el is megy a veszteségek pótlására, vagy éppen a kiszállítás költségeire, ha nem akarnak túl sokat a vendégre zúdítani belőle. És a 400 milliárd piacvesztés mellett csekély pótlék.

Előbbiekből kiindulva az év vége már elveszett a vendéglátás számára, és a járványhelyzet alapján azzal is számolni kell, hogy 2021 kezdete sem lesz még egy derűs időszak. Bevételben november 27-ig 40 százalék az elmaradás bevételekben korábbiakhoz képest:

jan febr márc ápr máj jún júl  aug szept okt nov dec
2020 105 110 68 30 59 94 125 143 103 99 72* 48*
2019 91 94 111 114 125 133 144 156 125 128 119 124
(Forrás: KSH, érték: milliárd forint,  folyóáras adatok, */: november: heti monitoros adatközlés, november 1-27, december: előrejelzés)
2020 után 2021 második felében előreláthatóan meginduló kilábalást követően 2022-ben lehet újra a régi a vendéglők világa. De sokan lesznek, akiknek előtte be kell zárniuk:
márc ápr máj jún júl aug szept okt nov dec
-43% -76% -56% -33% -18% -14% -22% -27% -45%* -65%*
kereskedelmi vendéglátás
-45% -76% -55% -33% -19% -14% -23% -28% -50%* -70%*
munkahelyi vendéglátás
-30% -72% -68% -35% -8% -2% -12% -17% -35%* -50%*
(Forrás: KSH, érték: százalék, kiigazítatlan volumenindex, előző év azonos hónapjához képest, november: heti monitoros adatközlésből (novenber 1-27) becsült, 1-27, december: előrejelzés)
 

Véleményvezér

Többé nem lehet csak úgy titkolni a fizetéseket: a kis cégeknek is lépniük kell

Többé nem lehet csak úgy titkolni a fizetéseket: a kis cégeknek is lépniük kell 

A legtöbb kkv-vezető úgy legyint a bértranszparenciára, mint valami multis adminisztrációra, ami majd valahol 100 főtől kezdődik.
Tudatos provokáció volt Magyar Péter telefonügye?

Tudatos provokáció volt Magyar Péter telefonügye? 

Ellentmondásokkal teli történet.
Putyin egy NATO tagállam megtámadását fontolgatja

Putyin egy NATO tagállam megtámadását fontolgatja 

Az amerikai hírszerzés feje fontos ügyben ment személyesen Moszkvába.
Kesztyűt dobott Orbán Viktornak Magyar Péter – frissült

Kesztyűt dobott Orbán Viktornak Magyar Péter – frissült 

Magyar Péter Paksra hívta a parlamenti pártok elnökeit.
Meghalt az ukrajnai háború humanista hőse, akit még az oroszok is tiszteltek

Meghalt az ukrajnai háború humanista hőse, akit még az oroszok is tiszteltek 

Tragikus véget ért egy ukrajnai hős sorsa.
Hatalmas fegyvercsomagot kap Ukrajna, de ami igazán meglepő, hogy honnan

Hatalmas fegyvercsomagot kap Ukrajna, de ami igazán meglepő, hogy honnan 

Törökország döntő fontosságú fegyvereket ad el Ukrajnának.

Info & tech

Cégvezetés & irányítás

Piac & marketing


Magyar Brands, Superbrands, Bisnode, Zero CO2 logo