A gasztronómia egyre erősebb hívószó az utazásnál. A külföldre járó magyarok 57 százalékát már az úti cél kiválasztásakor is inspirálják a kulináris lehetőségek, 62 százalékuk pedig kifejezetten törekszik arra, hogy minél több különlegességet megkóstoljon. A helyi ízekhez kötődő élmények ráadásul tartós nyomot hagynak: minden harmadik válaszadót csábított már vissza egy-egy országba az ottani konyha vagy egy emlékezetes fogás. Ez különösen a fiatalabbakra jellemző: a 18–29 évesek az átlagnál nagyobb arányban tértek már vissza ilyen okból. A gasztroélmények a hazatéréssel sem érnek véget: az utazók közel fele otthon, a saját konyhájában is megpróbálja feleleveníteni a nyaralás ízeit egy-egy külföldön megismert fogás elkészítésével.

A szupermarket is lehet turisztikai program

A kutatás szerint a kulináris élmények keresése nem kizárólag az éttermekhez kötődik. A legnépszerűbb ilyen programnak a helyi kisboltok, termelői piacok és szupermarketek felfedezése bizonyult. A válaszadók 77 százaléka szokott kulináris szuvenírt – például helyi fűszert, olajat, bort, csokoládét vagy sajtot – hazahozni külföldről. A legtöbben a családjukat lepik meg ilyen ajándékkal, de 42 százalék magára is gondol.

A magyarok a gasztronómiai felfedezést jellemzően a praktikus megoldásokkal kombinálják: népszerű a félpanzió, és sokan választják az önellátást is. Az ebéd az egyetlen főétkezés, ahol az étterem áll az első helyen: a válaszadók 33 százaléka ül be ilyenkor vendéglátóhelyre. Sőt azok közül, akik használtak már mesterséges intelligenciát a nyaralás megszervezéséhez, 34 százalék az AI segítségével választja ki az éttermet.