A fogyasztás szezonalitására tekintettel az Auchan áruházak a Márton-napot megelőző hetektől egészen karácsonyig kibővített termékválasztékot kínálnak friss kacsa- és libatermékekből. Kacsából 40-féle terméket tartanak ilyenkor, libából ez a szám a 20-hoz közelít. Az elmúlt évek kereskedelmi tapasztalata azt mutatja, hogy az egész kacsa vagy liba helyett egyre többen az előkészített, darabolt húsokat, illetve az úgynevezett konyhakész termékeket részesítik előnyben.

A széles választékban az innovatív sous-vide, teljesen konyhakész termékek is nagy számban szerepelnek, amelyek megőrizve minden ízt és aromát már csak a „befejező” konyhai műveleteket igénylik, hogy gyorsabb és kényelmesebb legyen a sütés-főzés. Az Auchan ikonikus Márton-napi termékei közé tartozik a libacomb, a libamell, a libanyak, a libaszárnytő, a libamáj és a libaaprólék is. Az üzletlánc nemcsak széles választékkal, hanem folyamatos akciókkal is készül, hogy minden vásárló megtalálja a tökéletes alapanyagot az ünnepi libalakomához.

Ebben az időszakban a friss hús mellett a húskészítmények között is megnövelt mennyiségben kínálnak kacsa-és libatermékeket. A 16 féle termék között van tepertő, zsír, pástétom és májasok. A kínálat egyik különlegessége az Auchan prémium kacsazsírja, ami egészségesebb, mint gondolnánk. A kacsazsír ugyanis — a libáéhoz hasonlóan — az állati zsírok közül a kedvezőbb zsírsavösszetételű kategóriába tartozik. A szerkezete hasonló az olívaolajéhoz, ezért gyakran „állati olívaolajnak” is nevezik.