Mi is a Makery, és mitől lesz DIY?
Ahogy a legtöbb étteremben, a Makeryben is ínycsiklandó fogásokat ehetnek a vendégek – viszont fontos különbség, hogy itt ők maguk készítik el az ételeket. A konyhában történő végeláthatatlan magányos robotolás azonban távol áll attól, ami itt történik: a Makeryben ugyanis a társaság minden tagja számára 20-25 perc alatt játszi könnyedséggel készíthető el megannyi mennyei fogás, melyeket az asztalokba épített indukciós főzőlapokon tökéletesíthet a nagyérdemű egy-egy tableten futó videóapp segítségével.
Az egyénileg kiválasztható receptekhez tartozó magas minőségű hozzávalókat kimérve kapják meg a vendégek, a főzésnek csakis a mókás része „hárul” a jelenlévőkre – így alakul át az egész folyamat egy kreatív társasági élménnyé, egy önfeledt élvezetet nyújtó közös játékká.
A Makery-lánc meghódítja a világot: a franchise rendszer menetelése
A Makery feje tetejére állított koncepciója Budapestről indult, és az eddigi tapasztalatok alapján minden jel arra mutat, hogy hamarosan Európa-szerte betérhetnek az egyedi, játszva alkotó élményre váró vendégek egy-egy Makery étterembe. A
z innovatív gasztro-tech startup még a Covid idején is képes volt terjeszkedni, hogy a magyar főváros után immár Bécsben és Pozsonyban is élvezhessék a vendégek a DIY étterem élményeit. A közeljövőben várhatóan újabb Makery étterem nyitja meg kapuit Berlinben, Milánóban, Athénban, Brüsszelben, Stockholmban, Amszterdamban és Barcelonában is – de érdeklődők akadnak szép számmal az EU-n kívül is.
Az érdeklődés nem meglepő: a Makery egységek leendő tulajdonosai ugyanis magán a szoftveres megoldáson túl minden részletre kiterjedő teljes támogatást kapnak az előkészítő fázistól a megnyitáson át egészen az üzemeltetésig. Ahogy az alapító, Lendvai Ádám fogalmaz:
„Külön érdekesség, hogy a Makery lényegében a franchise felépítésében is a DIY koncepciót alkalmazza. Ahogyan az éttermi vendég megkapja a sikeres főzést biztosító tabletes alkalmazást, úgy kapja meg a franchisepartner is a siker egyik hozzávalóját, az éttermet működtető informatikai rendszert. A saját innovatív Software as a Franchise megoldásunk révén a partnerünk nemcsak a kézikönyv és a Makery csapata által nyújtott támogatás formájában kapja meg az üzemeltetéshez szükséges tudást, hanem egy működtetést végző eszközt is kap”.A Makery a további terjeszkedés érdekében a vírushelyzet alatt sem tétlenkedett: elkészült a teljes franchise anyag, az Operations és Brand manual; és kifejlesztettek egy olyan IT megoldást is, amely end-to-end képes kiszolgálni az egyes franchise-egységeket. Mindezt az eddig 22 millió eurós befektetésből finanszírozták, amelyet a rendszer fejlesztésére, külföldi piacfelmérésre és terjeszkedésre biztosított a startup számára két befektető partner.
