Ez a tradicionális eszköz nélkülözhetetlen a japán teaszertartás során, mivel ennek segítségével keverik fel a matchát. A Moya Matcha Hungarynél kapható chasen egy egész bambuszszálból készül, és annak ellenére, hogy kicsiny méretű, elkészítése igazi szakértelmet igényel.
Miért fontos a chasen minősége?
A japán teaszertartás nem csak a tea fogyasztásáról szól, hanem sokkal inkább egy spirituális és esztétikai élmény, amely az összes érzékünket bevonja. A tea íze mellett a kerámiák, az elkészítés mozdulatai, és természetesen a chasen minősége is hozzájárul ehhez. Hiába használja a legjobb minőségű matchát, ha a chasen nem tökéletes, az ital elveszíti valódi karakterét. Ezért van az, hogy a takayamai Jun Tanimura úr műhelyében dolgozó mesterek generációkon átívelő tapasztalattal és odafigyeléssel készítik el chasenjeiket.
A chasen készítésének művészete
A chasen készítésének első lépése az alapanyag kiválasztása. A bambusz csodálatra méltó anyag – egyszerre rugalmas és erős –, ám ahhoz, hogy valóban optimális chasent készíthessenek belőle, a teljes folyamat során gondos figyelmet igényel. A hároméves bambuszt kivágják, majd megfőzik, hogy eltávolítsák az esetleges szennyeződéseket. Az ezt követő szárítási és érlelési folyamat akár évekig is eltarthat, miközben a természetes hatások megszépítik, és valódi, halvány borostyán árnyalatot kölcsönöznek neki.
