Az elfogyasztott tojás ötven százaléka a kereskedelmi forgalomból származik, a nagy bolthálózatokban évente mintegy 1,2 milliárd darab tojást adnak el. E mennyiség mintegy 20 százalékát adja az import, amely az ország uniós csatlakozása óta emelkedik. Magyarországon a tojótyúk állomány megközelíti a 13 millió darabot.

A Baromfi Terméktanács titkára szerint a következő hónapokban az év végéig a tojás ára akár a negyven forintot is elérheti. (Korábban ötven forinttal riogattak) A szakember ezt a takarmány- és az energiaárak növekedésével, valamint a bérköltségek emelkedésével indokolta.

Jelenleg a tálcás tojás átlagos nettó ára - amit kereskedők a termelőknek fizetnek - 18 forint körül mozog darabonként. A dobozos tojás ára ennél mintegy 3 forinttal magasabb.

A BTT titkára megjegyezte: erre az árra jön még az áfa és a kereskedelmi árrés, így alakul ki a fogyasztói ár, ami üzletenként eltérő.

Földi Péter jelezte azt is: a tojás világpiacon most a kereslet dominál. Jelenleg Magyarországon évente mintegy 2,75 milliárd tojást állítanak elő. Ebből a termelőknek átlagosan 25 milliárd forintos árbevételük származik. Földi Péter utalt arra is, hogy 2012-ig a magyar tojástermelőknek meg kell újítaniuk jelenlegi termelési technológiájukat. Ehhez mintegy 12 milliárd forintra volna szükség.

A tojás világnapját minden év október második péntekjén tartják, az idén október 12-én.