A gabonatermés mennyisége, a csaknem az egész ország területét sújtó aszályos időjárás következtében összesen 5,5 millió tonna, ami 23%-kal kevesebb, mint az előző évben. A kalászos gabonák betakarított területének 64%-át, a termésmennyiség 70%-át a búza (őszi, tavaszi, tönköly, durum) adja. Az aszály következtében a tavalyinál 8%-kal kisebb betakarított területről 25%-kal kevesebb termést, 3,9 millió tonnát takarítottak be.

Ez a mennyiség az 1996–2000. évek átlagánál közel 5%-kal kisebb volt, a 3%-os területnövekedés ellenére. A búza hektáronkénti 3510 kg-os termésátlaga 19%-kal alacsonyabb a 2001. évinél, s közel 8%-kal kisebb az 1996–2000. évek átlagánál. Rozsból az előző évihez viszonyítva 6%-kal kisebb területről, 21%-kal kevesebb termést – 95 ezer tonnát – takarítottak be. Az őszi és tavaszi árpa együttes betakarított területe némileg (1,4%-kal) meghaladta az előző évit, ám a betakarított termésmennyiség – 1 millió 51 ezer tonna – 19%-kal, a termésátlag 20%-kal maradt el a 2001. évitől.

A zab – 5%-kal nagyobb betakarított területről – 8%-kal kisebb termésmennyiséget, 138 ezer tonnát adott. Az egyéb gabonafélék közül a triticalét 132 ezer hektárról, a kétszerest pedig valamivel több mint 500 hektárról takarították be.