Szegfűszeg és oregánó: ez jöhet a műanyag csomagolás helyett

Szegfűszeggel és oregánóval illatosított, ehető csomagolás védhetné az ételeinket. Amellett, hogy természetes, egy friss tanulmány szerint jobban is működik.

Mi lesz az árrésstop vége?
Belebukhat valaki az MNB-alapítványi botrányba?
Mik lennének egy új kormány legfontosabb teendői?

Online Klasszis Klub élőben Csillag Istvánnal!
Vegyen részt és kérdezze Ön is a korábbi gazdasági és közlekedési minisztert!

2025. június 25. 15:30

A részvétel ingyenes, regisztráljon itt!

Kép: Pixabay

Felejtsük el a műanyagot és a kémiai anyagokat! A legjobb ételtartósítók, úgy tűnik, a teljesen természetes illóolajok. A Journal of Agricultural and Food Chemistry című szaklapban publikált tanulmány szerint a szegfűszeg és oregánó illóolajával borított, ehető filmréteg frissebben tartja a kenyérféléket, mint a jól ismert műanyag csomagolás és tartósítószerek – írja a Natural News.

Egy brazil egyetem kutatói az illóolajok antimikrobális hatásaival kísérleteztek, felismerve annak szükségességét, hogy modern, alternatív megoldásokat találjunk az élelmiszerek tartósítására és védelmére anélkül, hogy mérgező anyagokat kellene használnunk. Az egyik lehetséges megoldás az illóolajok csomagolásba ágyazása. Az eredmények szerint ez a természetes megoldás hatékonyabb tartósítónak bizonyult az általánosan használt vegyi anyagoknál. Ez pedig nagyon fontos eredmény, hiszen a természetes megoldásokat sokszor kompromisszumként kommunikálják. Ez esetben ez egyszerűen nem igaz a kísérlet eredményei szerint.

A műanyag és vegyi tartósítószer alapú csomagolás esetében fennállhat a veszélye, hogy a csomagolásból vegyi anyagok oldódnak ki, amelyek az ételbe jutva egészségügyi problémákat okozhatnak, az illóolajos védelem esetén ettől sem kell tartani. „Bármilyen csomagolóanyag érintkezik az étellel, abból valami bekerül az ételbe. Kivéve, ha teljesen közömbös anyagról van szó, ilyen azonban nem létezik" – mondta Dimitrios Spyropoulos, az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság (EFSA) egyik illetékese, aki a szervezet a csomagolásokból kimosódó kémiai anyagokra irányuló nyomozását vezette 2009-ben.

A kutatók szerint az illóolajjal átitatott ehető fólia használatának lehetőségei messze túlmutatnak a most műanyag csomagolásban árult élelmiszereken. A papír, fém vagy akár üveg csomagolás kiváltására is alkalmas lehet, és a kutatók szerint mindegyiknél egészségesebb megoldás.

A kémiai anyagok mellett persze maga az ehető fólia is fontos áttörés lehet a hihetetlen mennyiségű csomagolási hulladék csökkentésben.

 

 

Véleményvezér

Újabb furfangot eszelt ki a kormány a szabad sajtó betiltására Hadházy Ákos szerint

Újabb furfangot eszelt ki a kormány a szabad sajtó betiltására Hadházy Ákos szerint 

Csökken a normativitása a magyar társadalomnak.
Enyveskezű lehet Orbán Viktor barátja, nyomozást indított az Európai Ügyészség

Enyveskezű lehet Orbán Viktor barátja, nyomozást indított az Európai Ügyészség 

Vége az Európai Unió elnéző magatartásának.
Nincs lejjebb, utolsók vagyunk Európában

Nincs lejjebb, utolsók vagyunk Európában 

Tragikusan teljesít az Orbán-kormány.
A meggy és a málna kétszer annyiba kerül, mint tavaly

A meggy és a málna kétszer annyiba kerül, mint tavaly 

Nem jön össze a kisebb infláció.
Itt a rezsicsökkentés ára, 15 ezren ivóvíz nélkül

Itt a rezsicsökkentés ára, 15 ezren ivóvíz nélkül 

Ma már nincs ingyen semmi, a rezsicsökkentés se.
Cserbenhagyta Orbán Viktort barátja

Cserbenhagyta Orbán Viktort barátja 

Most már Szlovákia is támogatja Ukrajna EU tagságát.

Info & tech

Cégvezetés & irányítás

Piac & marketing


Magyar Brands, Superbrands, Bisnode, Zero CO2 logo