A kérdés minden évben a költségekhez kapcsolódik: hogyan alakul ezeknek a termékeknek az előállítási és beszerzési ára, különösen annak fényében, hogy a fogyasztók az elmúlt öt évben tartósan magas inflációt tapasztalhattak?
A csokoládé és más élelmiszer-alapanyagok jelentős drágulását hozó 2024-es év után idén ismét ugyanezek a kérdések kerülnek előtérbe. Egyes alapanyagok ára látványosan korrigált a tavalyi szintekhez képest, míg mások továbbra is magas árszinten mozognak, ami árnyaltabbá teszi a jelenlegi helyzet megítélését, mint ahogy az elsőre tűnhet.
A húsvéti szezon kulcsfontosságú alapanyagainak alakulása
A kakaó egyértelműen az ünnep legmeghatározóbb alapanyaga. Bár 2024 során jelentős áremelkedést mutatott – elsősorban a fő termelő országokban jelentkező termésproblémák és az ezekből fakadó globális kínálatcsökkenés miatt -, 2025-öt már éles, mintegy 60 százalékos korrekció jellemezte, ahogy az árak visszarendeződtek az előző év aggodalmai által felfűtött szintekről.
Idén a kakaó tőzsdei teljesítményét továbbra is jelentős áresés határozza meg: az év eleje óta (2026 elejétől napjainkig) mintegy 45 százalékos csökkenés figyelhető meg.
A kakaó mellett az Európai Unióban a cukor és a vaj ára is jelentős korrekción ment keresztül az előző évek szintjeihez képest.
Ezzel szemben egyedül a búza és a tojás ára haladja meg az egy évvel korábbi szintet; ugyanakkor a búza ára továbbra is történelmi mélypontok közelében mozog.
