A vendéglátás és rendezvények zöldítésével foglalkozó Felelős Gasztrohős és Zöldövezet Társulás a Jövő-t-Evő nevű szakmai fórumsorozaton mutatja be azokat a fenntarthatósági eszközöket, amelyet a vendéglátóhelyek és rendezvényszervezők beépíthetnek mindennapi működésükbe. Az ingyenes rendezvénysorozat alkalmain a résztvevők kérdéseiket közvetlenül feltehetik a hivatalos szervek képviselőinek, illetve kapcsolatot építhetnek a szakmai szervezetekkel és a környezetbarát termékeket, szolgáltatásokat kínáló vállalatokkal.
“Néhány évvel ezelőtt talán még megkérdőjelezhető volt, hogy a vendéglátóhelyeknek és rendezvényszervezőknek foglalkozniuk kell-e a fenntarthatósággal. A vendégek és fesztiválozók azonban egyre tudatosabbak, és pénzükkel egyre többször a környezetvédelemre szavaznak - ráadásul a környezeti felelősségvállalást nem csak a nagy, multinacionális vállalatoktól várják el, hanem a kedvenc kávézójuktól vagy rendezvényük szervezőitől is.” - mondta Varga Judit, a Fenntartható Étterem minősítést végző Felelős Gasztrohős kezdeményezés egyik alapítója. “Az erősödő “zöld” igényeknek szerencsére hazánkban is egyre több étterem, kávézó és rendezvényhelyszín igyekszik megfelelni. A Jövő-t-Evő sorozattal azoknak szeretnénk segíteni, akik eddig esetleg úgy gondolták, a fenntarthatóság túl nagy falat.” - tette hozzá Csobay Kriszta, a Zöldövezet Társulás képviselője.
A programsorozat szakmai partnere a NÉBIH, támogatója a Norvég Civil Támogatási Alap.
Az első Jövő-t-Evő szakmai fórumra április 29-én kerül sor, a Kőleves Vendéglőben, délelőtt 10 és 12 óra között.
Fórumok tervezett időpontjai és témái:
1) Szakmai Fórum: Kínálat & Beszerzés Időpont: 2015. április 29, 10-12-ig Helyszín: Kőleves Étterem Moderátor: Doró Viktória 2) Szakmai Fórum: Kitelepülés Időpont: 2015. május 13, 10-12-ig Moderátor: Doró Viktória 3) Szakmai Fórum: Környezetbarát csomagolás és szállítás Időpont: 2015. június 10, 10-12-ig Moderátor: Hankó Gergely 4) Szakmai Fórum: Higiénia Időpont: 2015 szeptember közepe Moderátor: Hankó Gergely 5) Szakmai Fórum: Energia- és vízhatékonyság Időpont: 2015 október közepe Moderátor: Doró Viktória 6) Szakmai Fórum: Hulladékcsökkentés és -kezelés Időpont: 2015 november közepe Moderátor: Hankó Gergely 7) Szakmai Fórum: Társadalmi kapcsolatok, szemléletformálás Időpont: 2015 december közepe Moderátor: Doró Viktória
A programra regisztrálni ezen a linken van lehetőség.
