Michelin-csillagok: nem Franciaország a nyerő

Nagy meglepetés, de a háromcsillagos éttermek rangsorában nem Franciaország vezeti a világranglistát. Magyarországon egyelőre nincs ebben a kategóriában vendéglátóhely, sőt, öt helyett már csak négy csillagunk van.

Nem Franciaország vezeti a három Michelin-csillaggal rendelkező vendéglátóhelyekkel büszkélkedő országok toplistáját, hanem Japán. A távol-keleti szigetországban ugyanis 28 háromcsillagos étterem van, míg a gasztronómia fellegvárában 27 – derült ki a Statista.com infografikájából.

A Michelin útikalauz 1926 óta oszt ki csillagokat a vendéglátóhelyek között. Az egy csillag megszerzése azt jelenti, hogy a díjazott étterem teljesítménye elismerésre méltó a kategóriájában. A két csillag már kiemelkedő konyhai teljesítményre utal, míg a háromcsillagos elismerés már olyan kulináris élvezeteket ígér, amelyekért megéri repülőre pattannia bármelyik ínyencnek.

Kép: Statista.com

Nem véletlen, hogy három csillagos étteremből nincs sok világszerte, elhelyezkedésük azonban első pillantásra több mint meglepő lehet. A toplistát Japán vezeti, a távol-keleti országot követi Franciaország, majd az Egyesült Államok, Németország és Kína következik.

Magyarországon nincs háromcsillagos vendéglátóhely, sőt a korábbi öt Michelin-csillaggal rendelkező étterem helyett immár csak négy ilyen minősítéssel bírunk, miután a Tanti idén tavasszal elvesztette meglévő csillagát.

Elmosódó határok a gasztroforradalomban
Budapest belvárosában továbbra is tombol a gasztroforradalom, újabbnál újabb éttermek nyílnak. Bár a kínálat főként street food ételekből áll, mégis az árak és alapanyagok tekintetében gyakran a hamburgerek és egyéb finomságok már a fine dining kategóriába sorolhatók, hiszen a séfek gondosan kidolgozott stratégia alapján állítják össze az egyes menüket. Miért kattannak rá a street foodra annyira az emberek, melyik az első számú kedvenc étel, és miben más a magyar fogyasztó az amerikaihoz képest?

Véleményvezér

Hadházy Ákos szerint öt és fél éve tehetetlenkedik az Ügyészség Orbán Viktor fogásza ügyében

Hadházy Ákos szerint öt és fél éve tehetetlenkedik az Ügyészség Orbán Viktor fogásza ügyében 

Iszonyúan keresik az igazságot az Ügyészségen, csak nem találják.
Rekordot döntött a külföldieknek kiadott magyarországi tartózkodási engedélyek száma

Rekordot döntött a külföldieknek kiadott magyarországi tartózkodási engedélyek száma 

Több tízezer ázsiai érkezett Magyarországra egyetlen év alatt.
Elképesztően nagy minimálbér-emelést terveznek

Elképesztően nagy minimálbér-emelést terveznek 

Jön az ezer euró feletti minimálbér.
Újabb fordulóponthoz érkezett az ukrajnai háború

Újabb fordulóponthoz érkezett az ukrajnai háború 

Egyre durvul a háború.
Épül-szépül az Orbán-család szuper luxus kastélya

Épül-szépül az Orbán-család szuper luxus kastélya 

Szép vagy, gyönyörű vagy, Magyarország.
Fejenként 600 millió forintról maradtak le a magyar kutatók

Fejenként 600 millió forintról maradtak le a magyar kutatók 

A tudáspiacon a nulla eredmény rendszerszintű hibát jelez.


Magyar Brands, Superbrands, Bisnode, Zero CO2 logo