Hogyan találjuk meg a tökéletes konyhakést? Hasznos tippek kezdő szakácsok számára

Éles kések nélkül nincs jól működő konyha, ez tény. Mint ahogy az is, hogy aki még tapasztalatlan a gasztronómia világában, annak elég nagy fejtörést tud okozni, hogy hogyan találja meg a megfelelő termékeket, hiszen a kínálat óriási. 

Miből lesz pénz a választási osztogatásra?
Mit okoz az árrésstop?
Mit kellene tenni a költségvetéssel?

Online Klasszis Klub élőben Békesi Lászlóval!
Vegyen részt és kérdezze Ön is a korábbi pénzügyminisztert!

2025. június 11. 15:30

A részvétel ingyenes, regisztráljon itt!

Cikkünkben segítünk eligazodni a kezdő konyhatündéreknek a szakácskések világában és adunk pár tippet, ami megkönnyíti a választást.

Keressük a nagy múltú, megbízható márkák eszközeit!

A ismeretlen, új brandek eszközeivel való kísérletezést hagyjuk meg inkább a profiknak, helyette keressünk egy több évtizedes múltra visszatekintő, a megbízhatóságról és a prémium termékeiről ismert márkát. A finnshop.hu-nál kapható Victorinox késeket bizonyára senkinek sem kell bemutatni.

A svájci gyártó méltán szerepel világszinten is az élvonalban. Igaz, hogy annak idején a multifunkciós bicskával robbantak be a köztudatba, de mára igen széles termékpalettával büszkélkedhetnek. 

A Swiss Modern sorozat például prémium konyhakésekből áll, melyeknél a kifinomult, minimalista dizájn találkozik és alkot tökéletes összhangot az extra éles késpengékkel; mindez pedig svájci pontossággal összeillesztve. 

Egy ilyen kés biztosan nem okoz majd csalódást, hiszen a gyártó minden apró részletre odafigyel, emellett nagy tapasztalattal bír a vágóeszközök terén. Az efféle híres márkák termékeivel tehát mondhatni biztosra megyünk, a prémium eszközökkel pedig gyorsabban és könnyebben dolgozhatunk.

Találjuk meg a számunkra legkedvezőbb ár/érték arányú termékeket!

A konyhakések piacán az árakat illetően igen nagy a szórás. Kaphatunk már néhány ezer forintért is, de egyes darabok százezer forintnál is többe kerülnek. Értelemszerűen az előbbit nem célszerű megvenni, az utóbbira pedig nem feltétlenül érdemes ennyi pénzt áldozni. A megoldás az arany középút.

Nézzünk szét a korábban már említett híres márkák kínálatában, hiszen itt is találhatunk többféle árfekvésű eszközt. A Victorinox Swiss Modern termékcsalád például át/érték arány szempontjából kifejezetten kedvező vétel, hiszen nem kell egy kisebb vagyont ott hagynunk a kasszánál ahhoz, hogy egy kiváló minőségű késsel gazdagodjunk. 

Érdemes abból a szempontból vizsgálni a dolgot, hogy egy prémium konyhakés éle lassabban kopik, emiatt ritkábban kell élezni, így hosszabb az élettartama. A markolata sem “filléres” műanyag, ami hamar meggyengül és eltörik, emiatt egy tudatos vásárlással hosszú évekre biztosíthatjuk magunknak a precíz konyhai eszközöket.

Ne csak egyetlen kést vásároljunk!

Bár egy szakácskéssel sokféle feladatot elvégezhetünk, mégis javasolt beszerezni több, különböző méretű darabot, pláne ha még kezdők vagyunk a konyhában. Egy kisebb kés például jól jöhet a zöldségek, gyümölcsök aprításához, egy filéző a halakhoz, egy recés pengéjű pedig a steakekhez és a pékárukhoz. 

Ezenfelül természetesen tovább is bővíthetjük készletünket, csak gondoljuk végig, hogy milyen alapanyagokkal dolgozunk a leggyakrabban.

Véleményvezér

Magyartól rettegnek az oroszok

Magyartól rettegnek az oroszok 

A magyar név megint szép lesz, legalábbis Ukrajnában már az.
Bajban van a pápai kórház

Bajban van a pápai kórház 

A pápai egészségügyi ellátás megbillent.
Gyönyörű autót kapott Mészáros Lőrinc neje

Gyönyörű autót kapott Mészáros Lőrinc neje 

Van itt pénz emberek, nem mindenkinek ugyan, de akinek jut, az nem panaszkodhat.
Teljes meglepetés, rekordszinten az euró népszerűsége, még Magyarországon is

Teljes meglepetés, rekordszinten az euró népszerűsége, még Magyarországon is 

Fájdalmas, hogy még Bulgária is előbb vezeti be az eurót, mint Magyarország.


Magyar Brands, Superbrands, Bisnode, Zero CO2 logo