Vannak olyan kerttulajdonosok, akik építtetik a sütögető helyet, de szerencsére ma már a hordozható grillekből is kapható annyiféle, fajta, hogy mindenki megtalálja a számára ideálisat. A PLAZAWEB.HU munkatársai ebben a cikkben a faszenes és a gázról működtethető grillekről rántják le a leplet.
Faszenes grill
Ez a legelterjedtebb mobil sütögető, hiszen a grillezett ételek hamisítatlan ízvilágát adja a faszén parázs fölött piruló húsoknak, zöldségeknek. Kapható kisebb-nagyobb kiszerelésben, érdemes a kiválasztásnál figyelembe venni, hogy hány személyre készítünk ételt. Jó dolog a sütögetés, de könnyen az egész délutánod rámehet. Általában fedelesek, és a négy lábból kettő kerékben végződik a könnyebb mozgatás érdekében. Begyújtásához faszén szükséges, amit különböző kiszerelésű zsákokban tudsz beszerezni. Tartozékuk a rostély, erre kerül majd a megsütni kívánt kolbász, hús vagy zöldségfélék. Praktikus, ha ez használat után mosogatógépbe tehető.
A hőmérő a grillen belüli hőmérsékletet mutatja, anélkül, hogy állandóan nyitogatnod kéne a fedelet, és ezzel folyamatosan veszítene a melegéből. Magasabb hőmérsékleten a húsokat szokták először készíteni, majd jöhetnek a gyorsabban átsülő darabok pl. cukkini, paradicsom, gomba.
Ha rendelkezik a szerkezet csepptálcával, az azért hasznos, mert felfogja a lecsöpögő zsírt, ezáltal pedig egészségesebb az étel, amit sütsz. Bár a filmeken többnyire csak az látszik, hogy állni kell a grill mellett, időnként azért nem árt, ha a szakács ellenőrzi a sütési fázist, amihez jó, ha a keze ügyében tud tartani a forgatáshoz kellékeket vagy tányért. A tárolók a masina oldalán ezt a célt szolgálják.
Készülj fel már most a nyári szezonra, nézd meg a PLAZAWEB.HU faszenes és gázgrill készülékeit!
Grillezés gázzal
Nem csak szénnel vagy brikettel működhet a sütöde, hanem gázpalackkal is. Sajnos ebben az esetben le kell mondanod a parázsló szén látványáról, de a tűzgyújtási nehézségektől is elbúcsúzhatsz. Vannak olyan berendezések, amelyekben lávakövek találhatók, a gáz ezt hevíti fel a kívánt hőfokra. Az ételből távozó zsiradék ebben az esetben közvetlenül a kőre csöpög. A lávakövek időről időre cserére szorulnak. Az a legpraktikusabb, ha a rostély úgy van kialakítva, hogy a lecsöpögő zsír nem az égőfejhez, hanem a sütő alján egy tálcába jut, ahonnan majd könnyen eltávolítható.
Ahhoz, hogy sokáig tudd élvezni a kerti mulatságokat, érdemes legalább 5-10 kg-os gázpalackot beszerezned. Minden használat után várd meg a teljes kihűlést takarítás előtt, majd takard le ponyvával a következő üzembe helyezésig.
