A várható áremelés mértékéről a szövetség közleményében - hivatkozva arra, hogy a vállalkozások nagyon különböző feltételek között működne - csak annyit közölt, hogy jelentős lesz.
A szakmai szervezet kiemelte, hogy a búza felvásárlási ára - a bel- és a külföldi termés erőteljes csökkenése miatt - magas értékről indult. Így a malmok augusztus végére, szeptember elejére további liszt áremelést jeleztek. A liszt kilogrammonkénti ára emiatt szeptemberre akár 100 forintig emelkedhet. Ezzel párhuzamosan kedvezőtlenül befolyásolja a gazdálkodásukat a szállítási költségek - az üzemanyag áremelkedés miatt - növekedése is.
Az elemzések szerint a tartalékokkal nem rendelkező sütőipari vállalkozások kénytelenek az emelkedő költségeket átadási áraikban érvényesíteni, különben a gazdálkodásukat ellehetetlenítő veszteségeket kell elszenvedniük. Ez pedig a sütőiparban foglalkoztatott munkavállalók létbiztonságát is veszélyezteti - emelte ki közleményében a Magyar Pékszövetség.
