Összefogás a fenntarthatóbb vendéglátásért

2015. április 16. csütörtök - 20:02 / piacesprofit.hu
  •    

A civil, szakmai és állami szektor összefogásával új programsorozat indul a hazai vendéglátóhelyek és rendezvények fenntarthatóbbá tételéért.

Kép:Pixabay

A vendéglátás és rendezvények zöldítésével foglalkozó Felelős Gasztrohős és Zöldövezet Társulás a Jövő-t-Evő nevű szakmai fórumsorozaton mutatja be azokat a fenntarthatósági eszközöket, amelyet a vendéglátóhelyek és rendezvényszervezők beépíthetnek mindennapi működésükbe. Az ingyenes rendezvénysorozat alkalmain a résztvevők kérdéseiket közvetlenül feltehetik a hivatalos szervek képviselőinek, illetve kapcsolatot építhetnek a szakmai szervezetekkel és a környezetbarát termékeket, szolgáltatásokat kínáló vállalatokkal.

“Néhány évvel ezelőtt talán még megkérdőjelezhető volt, hogy a vendéglátóhelyeknek és rendezvényszervezőknek foglalkozniuk kell-e a fenntarthatósággal. A vendégek és fesztiválozók azonban egyre tudatosabbak, és pénzükkel egyre többször a környezetvédelemre szavaznak – ráadásul a környezeti felelősségvállalást nem csak a nagy, multinacionális vállalatoktól várják el, hanem a kedvenc kávézójuktól vagy rendezvényük szervezőitől is.” – mondta Varga Judit, a Fenntartható Étterem minősítést végző Felelős Gasztrohős kezdeményezés egyik alapítója. “Az erősödő “zöld” igényeknek szerencsére hazánkban is egyre több étterem, kávézó és rendezvényhelyszín igyekszik megfelelni. A Jövő-t-Evő sorozattal azoknak szeretnénk segíteni, akik eddig esetleg úgy gondolták, a fenntarthatóság túl nagy falat.” – tette hozzá Csobay Kriszta, a Zöldövezet Társulás képviselője.

A programsorozat szakmai partnere a NÉBIH, támogatója a Norvég Civil Támogatási Alap.

Az első Jövő-t-Evő szakmai fórumra április 29-én kerül sor, a Kőleves Vendéglőben, délelőtt 10 és 12 óra között.

Fórumok tervezett időpontjai és témái:

1) Szakmai Fórum: Kínálat & Beszerzés
Időpont: 2015. április 29, 10-12-ig
Helyszín: Kőleves Étterem
Moderátor: Doró Viktória
2) Szakmai Fórum: Kitelepülés
Időpont: 2015. május 13, 10-12-ig
Moderátor: Doró Viktória
3) Szakmai Fórum: Környezetbarát csomagolás és szállítás
Időpont: 2015. június 10, 10-12-ig
Moderátor: Hankó Gergely
4) Szakmai Fórum: Higiénia
Időpont: 2015 szeptember közepe
Moderátor: Hankó Gergely
5) Szakmai Fórum: Energia- és vízhatékonyság
Időpont: 2015 október közepe
Moderátor: Doró Viktória
6) Szakmai Fórum: Hulladékcsökkentés és -kezelés
Időpont: 2015 november közepe
Moderátor: Hankó Gergely
7) Szakmai Fórum: Társadalmi kapcsolatok, szemléletformálás
Időpont: 2015 december közepe
Moderátor: Doró Viktória

A programra regisztrálni ezen a linken van lehetőség.