élelmiszer

afrika, agrár, alultáplált, éghajlatváltozás, éhezés, éhínség, élelmiszer, élelmiszerár, elvándorlás, fegyveres konfliktus, gyerek, kílmaváltozás, menekült, mezőgazdaság, migráns, mikrohitel, polgárháború, segély, száhel-övezet, válságzóna

Kitalálnád, hány millióan válhatnak menekültekké fegyveres konfliktus és éhezés miatt?

Kriston László

Több száz millióan már most is képtelenek eltartani magukat, mert megsemmisültek a megélhetésükhöz szükséges eszközök és életkörülmények. A fegyveres konfliktusok és a klímaváltozás miatt földönfutóvá váló tömegek persze Európa felé veszik az irányt. Mi a megoldás? A Humanitárius Kötvények újfajta finanszírozási formát jelenthetnek a válságzónákban élők életkörülményeinek kezelésére és javítására.

Tovább olvasom »
alga, alternatív, élelmiszer, élelmiszerbiztonság, élelmiszerellátás, fenntartható mezőgazdaság, gumós, hínár, lucerna, növény, zöldség

Lótusz és kender lehetnek a jövő alapélelmiszerei

Kriston László

Az anyatermészet éléskamrája sokkal gazdagabb, mint ahogy azt a nyugati világ kulináris hagyományai felismerték. Az élelmiszeripari vállalatoknak is át kell állniuk egy sokszínűbb alapanyag-skálára, ha csökkenteni akarják a mezőgazdaság ökolábnyomát és erősíteni a globális élelmezésbiztonságot.

Tovább olvasom »
agrár, alapanyag, élelmezés, élelmezésbiztonság, élelmiszer, élelmiszerellátás, étrend, gabona, gomba, gyümölcs, hozzávaló, knorr, köles, mezőgazdaság, monokultúrás, népességnövekedés, rizs, ültetvény, unilever, zöldség

Egyél kaktuszt, mentsd meg a Földet

Kriston László

Vészesen kevés alapanyagra alapoztuk étrendünket. Egy-egy kórokozó és fertőzéshullám kipusztíthat az egész világon használatos élelmiszernövényeket is, a banánról már évek óta vannak ilyen félelmek. A Unilever és a Knorr összeálltak, hogy kevésbé használt vagy akár mellőzött növényeket hozzanak be a konyhánkba. A The Future 50 Foods című jelentésben tették közzé a listát.

Tovább olvasom »
állat, állatvédelem, betilt, élelmiszer, elpusztul, erdőirtás, erdőpusztítás, greenpeace, kihal, környezetvédelem, majom, növényi olaj, orángután, őserdő, pálmaolaj, reklám

Orángutánokat ölnek meg a csokidért

Kriston László

A Greenpeace 2010-ben a KitKatot orangutánujjal helyettesítette egy provokatív reklámjában, tudatosítva a fogyasztókban, hogy nassolásunk állatpusztítással jár. Az élelmiszerekben felhasznált pálmaolaj létrehozásához őserdőket égetnek fel, hogy helyet nyerjenek a hatalmas ültetvényeknek.

Tovább olvasom »
állattenyésztés, élelmiszer, emisszió, étrend, hús, juh, karbon, kecske, kibocsátás, légszennyezés, metán, ökolábnyom, sajt, szarvasmarha, szén-dioxid, tehén, vegán, vegetáriánus

Nagy az ökolábnyoma a sajtnak

Kriston László

Az emberiség 22 milliárd tonna sajtot eszik évente, és ez a mennyiség csak nőni fog a népességgyarapodásnak köszönhetően. A legnagyobb karbonlábnyomot hátra hagyó állati eredetű élelmiszerek közül a sajt a harmadik helyen szerepel a toplistán a bárány- és a marhahús után.

Tovább olvasom »
állatvilág, élelem, élelmiszer, fajpusztulás, fipronil, kemikália, kihalás, klímaváltozás, kórokozó, madár, meh, neonikotinoid, patogén, rovar, rovarirtószer, tápláléklánc, tömeges kihalás, tudomány, vegyipar, vegyszer, veszély

Rovarapokalipszis: az ő pusztulásuk a mi végzetünk

Kriston László

Évi 2,5 százalékkal csökkent a rovarok létszáma a Földön, vagyis kétszer gyorsabban, mint a gerinceseké és nyolcszor gyorsabban, mint az emlősöké. Néhány évtizeden belül a rovarfajok 40 százaléka is eltűnhet, ha nem lassul a jelenlegi kihalás. Már nemcsak a mezőgazdasági termelés alá vont területeken figyelhető meg a tömeges pusztulás. A tanulság világos: jelentősen vissza kellene fogni a rovarirtó szerek repülőgépekről történő permetezését. Környezetbarátabb módon kell termesztenünk élelmiszernövényeinket.

Tovább olvasom »
élelmiszer, felmérés, gyerekek, kockázatok

Chips vagy darálthús – melyik a kockázatosabb?

piacesprofit.hu

Átfogó kutatást végzett a NÉBIH általános iskolások körében az élelmiszer-biztonságról. A gyerekek tudatosságán még van mit csiszolni, ami azért nagyon fontos, mert ez a korosztály a legfogékonyabb a helyes szokások elsajátítására. A megfelelő szemléletformáláshoz a szakértők a pedagógusok bevonását is javasolják. A nemrég publikált kutatásból a Laboratorium.hu készített összefoglalót.

Tovább olvasom »
élelmiszer, fogyasztóvédelem, jelölés, minőség, nébih

Még mindig baj van az apróbetűvel

piacesprofit.hu

Citromleveket ellenőriztek a szakemberek a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Szupermenta programjában. A citromlevek élelmiszer-minőségi és biztonsági szempontból megfeleltek, de több esetben jelölési hibák miatt hatósági eljárás indult.

Tovább olvasom »
aminosav, bétakarotin, élelmezés, élelmiszer, étrendkiegészítő, fehérje, folsav, műhús, népességnövekedés, növényi fehérje, omega 3 zsírsavak, rovar, szója, takarmány, tápanyag, táplálékkiegészítő, táplálkozás

A békalencse helyettesítheti a tejet és a tojást

Kriston László

Számos érv szól a békalencse mellett, mely a legkisebb virágzó növény a természetben. Olyan tulajdonságai vannak, melyekkel pótolhatja a tejben és a tojásban lévő tápanyagokat. Előállítása erőforrás-hatékony: A világ talán leginkább fenntartható és környezetbarát módon termesztett élelmiszernövényévé válhat.

Tovább olvasom »

Segítünk kiszámolni

EKÁER kalkulátor

kalkulátor

Céges bankszámla

kalkulátor

Pályázatkereső

kalkulátor